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「元祖」富山ブラック

皆さんは「富山ブラック」って呼ばれるラーメンを知っていますか?
富山ではほとんどの人が知ってるぐらい有名な、スープが黒く、塩辛いラーメンです。

富山ブラックというのはあくまで通称であって、元祖富山ブラックのお店では、メニューを見ると名前は「中華そば」。その元祖富山ブラックのお店、「大喜」に行ってきました。(本店ではなく駅前店ですが)

噂でとても塩辛いと聞いていたのでご飯も注文したのですが、結果としては、ご飯はなくてもラーメンだけでイケたな、という感じでした。ご飯はとてもラーメンに合いましたけどね。
まあ、味は濃いので最初に来る人はご飯を注文することをお勧めします(合う合わないってあると思うので)

感想をとしては、とてもおいしかったです。特にスープと麺の相性が抜群。自分には非常に合いました。これなら通いたいぐらい。お金があったら、ですけど……(´・ω・`)
メンマは結構濃い味付けで、もう少し薄くても良いのでは、という感じ。ご飯には非常に合いましたが。
スープは塩辛さもありつつ、深みのある感じ(細かい表現ができなくてすみません)。
麺は太麺。スープによく絡んで、噛みごたえもあって、おいしかったです。チャーシューは薄いのがいっぱい入ってて、珍しいなと思いました。

ちょっと「大喜」についての話。
もう60年以上やってるラーメン屋。労働者のための「おかず」として、塩辛いラーメンになったそうです。働いてると汗かきますしね。昔の人はご飯を持ち込んでたらしいですよ。

そういえば、今回の記事を書こうとしたらカテゴリに「食べ物」ってのがないことに気付きました。もう3年以上やってるのに。ちょっとびっくりしました。
また気が向いたら食べ物カテゴリで何か書こうと思います。
では。
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[ 2013/01/25 00:37 ] 食べ物 | TB(0) | CM(0)
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