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Sierra Nevada「OTRA VEZ」

今日はアメリカ、シエラネバダ醸造所のOTRA VEZ(オトラ・ベス)というビールを紹介します。
DSC_0172.jpg
ちょっと変わったビールでして、乳酸菌発酵させたビールで、さらに、塩、コリアンダー、グレープフルーツ、サボテンの実を加えているとのこと。

感想。
匂いは、レモンやグレープフルーツの酸っぱい匂い、コリアンダーのスパイシーな匂い、ちょいヨーグルトっぽい匂いもするかな。
味は……あー、これはすっぱい。すっぱいビールだ。全体的にすっぱいのだけど、途中麦っぽい風味も現れたりする。
で、なんか、キウイフルーツみたいな味がする。あ、もしかしてこれがサボテンの果実?
塩味はちょっとだけベースにある感じ。
さっぱり、ゴクゴクイケる感じの、夏向けだなあ、ってビール。

酸っぱいやら、キウイフルーツの味やら、塩味がするやら、ビールの感想じゃないみたいですね、これ。
人によってはこれビールか?って味だと思いますが、面白いし、立派な歴史もあるスタイルのビールなのです、これ。
このビールは、「ゴーゼ」というスタイルのビールでして、これはドイツ発祥のスタイルです。
ゴーゼはホントは塩、コリアンダーを投入した乳酸菌発酵のビールなんですが、このOTRA VEZってビールはさらにグレープフルーツとサボテンの実を投入して捻りを加えたビールになってます。
普通のゴーゼのビールを飲んだことがないので、違いは何とも言えませんが、多分、キウイフルーツ系の風味はこのビール独特ではないかと。
うーむ、早く普通のゴーゼ、飲んでみたいけど、売ってないんだよな……日本で正規取扱いあるのかな?

と、ちょっとマニアックな話をしましたが、そんなことは考えずに、さらっと飲んじゃいましょう。
そんな感じのビールです。
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[ 2016/07/05 18:23 ] ビール | TB(0) | CM(0)
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